Σερραϊκές Γεύσεις

Τη Σερραϊκή κουζίνα θα μπορούσαμε να τη χαρακτηρίσουμε ως ένα απολαυστικό ταξίδι γεύσεων. Τόσο πλούσια και διαφορετική με προέλευση από διαφορετικά μέρη – Μικρά Ασία, Θράκη, Πόντο, Βαλκάνια. Η Σερραϊκή κουζίνα είναι αποτέλεσμα της συνύπαρξης πολλών φυλών μαζί.

Οι Σέρρες εδραίωσαν ισχυρή θέση στον κόσμο των γλυκών με τη Σερραϊκή μπουγάτσα να είναι πασίγνωστη σε ολόκληρη την Ελλάδα και πέρα από αυτή. Η Σερραϊκή μπουγάτσα και ο Ακανές, άλλο ένα γνωστό γλυκό των Σερρών, οφείλονται στους Μικρασιάτες που εισήγαγαν αυτά τα γλυκά κατά την εγκατάστασή τους στη πόλη. Οι Σέρρες είναι επίσης γνωστές για το βουβαλίσιο κρέας και άλλα προϊόντα που προέρχονται από το βουβάλι.

Η Σερραϊκή κουζίνα καλύπτει επίσης τα γούστα όσων προτιμούν την υγιεινή διατροφή καθώς στη μαγειρική των Σερραίων κυριαρχούν πολλά λαχανικά και μπαχαρικά προερχόμενα από συνταγές της Ανατολής.